Agrindus
Osman Nuri Koçtürk, Türkiye'de beslenme, halk sağlığı ve kalkınma meselelerini birbirinden bağımsız alanlar olarak değil, aynı toplumsal yapının parçaları olarak değerlendiren öncü isimlerden biridir. Bilimsel çalışmalarında yalnızca teknik tespitlerle yetinmemiş; ekonomik bağımsızlık, üretim politikaları ve toplum sağlığı arasındaki ilişkiyi sorgulayan bütüncül bir yaklaşım geliştirmiştir. Bu yönüyle eserleri, yazıldıkları dönemin tartışmalarını aşarak günümüzde de üzerinde düşünülmeye değer fikirler içermektedir. Aradan geçen yıllara rağmen güncelliğini koruyan pek çok tespiti bulunan böyle bir eseri kütüphaneme kazandırmış olmaktan büyük memnuniyet duyuyor, değerli hediyesi için kıymetli büyüğüm Yemliha Bey'e bir kez daha teşekkür ediyorum. Koçtürk'ün kıymetli hâtırasını da saygıyla ve rahmetle anıyorum.